En toute transparence

Nos produits

• D’abord notre produit phare : notre café de spécialité. Il provient de nos partenaires et fournisseurs Omnino. Une microbrûlerie sur Strasbourg, qui torréfie des grains de café d’exception. Ils assurent une cuisson millimétrée pour être la plus juste et la plus qualitative possible. Ils répondent aux fondements du specialty coffee : des notions de traçabilité, d’origine et de rendu en dégustation. Ils peuvent parler du parcours de leurs cafés, issus des meilleurs terroirs du monde ; de leurs origines, de leurs méthodes de séchage, d’acheminement…

• Ensuite, pour les non amateurs de café, l’Allée des Thés nous fournit en thés, tisanes et rooibos de haute qualité et issus du commerce responsable. Ces derniers sont acheminés et gérés ici en Alsace par Esteban (un fin connaisseur autodidacte du monde du thé) et par Julia (sa collaboratrice, designer, avec un grand sens de la créativité). Ils testent et composent leurs différents thés pour arriver à des saveurs raffinées et gourmandes.

• Enfin, vous pourrez satisfaire vos envies avec des pâtisseries végétales et une petite restauration de saison. Du simple biscuit ou cake à la délicieuse tarte citron, ou un plat du jour au goût de voyage, par exemple. Ces mets seront préparés par moi-même et par notre traiteur vegan : j’ai nommé Nugreen. C’est leur cheffe Jessica, à Mulhouse, qui s’occupe de cuisiner de délicieux plats vegan et équilibrés, avec des produits de la région

Nos motivations

Nous sommes désireux de vous proposer des produits différents pour vous accompagner à améliorer votre alimentation, pour vous offrir une alternative alimentaire plus saine mais tout aussi gourmande. 

Notre volonté : lier l’utile à l’agréable, tout en contribuant à une consommation plus repsectueuse pour notre planète.